La llegada del café a México se remonta a principios del siglo XIX, alrededor del año 1740. Existen diferentes versiones sobre cómo y por dónde llegó:
- Veracruz: Se dice que las primeras plantas de café llegaron al puerto de Veracruz, provenientes de Cuba, traídas por el español Antonio Salebert en 1784.
- Michoacán: Otra versión indica que el café fue introducido por Don Mariano Michelena en Michoacán en 1802.
- Morelos: También se menciona que Jaime Salvat lo introdujo en Yautepec, Morelos, en 1822.
Sin importar la ruta exacta, el café se expandió rápidamente por todo el país, favorecido por el clima tropical y la altura de las zonas montañosas. Se convirtió en un importante cultivo comercial a partir de 1812, con la iniciativa de Juan Antonio Gómez de Guevara en la región de Córdoba, Veracruz.
Hoy en día, México es el onceavo productor de café a nivel mundial, y su cultivo tiene una gran importancia económica, social, cultural y ecológica en el país.
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